Christian Ofner
Christian Ofner steht seit mehr als 30 Jahren für echtes Bäckerhandwerk, verständliche Wissensvermittlung und die kontinuierliche Entwicklung neuer Brotideen. Was mit der klassischen Bäckerlehre begann, führte über Produktentwicklung, Unternehmertum und die Marke DER BACKPROFI zu seiner heutigen Tätigkeit als International Hospitality & Bakery Consultant.
Bäckermeister · Unternehmer · International Hospitality & Bakery Consultant
Der Backprofi
Jahre Bäckerhandwerk
Teilnehmer in Kursen und Schulungen
veröffentlichte Bücher
verkaufte Buchexemplare
YouTube-Aufrufe
TV-Auftritte, große Live-Backshows und Fachveranstaltungen machten sein Wissen einem breiten Publikum zugänglich.
Werdegang
Nach seiner Bäckerlehre und der Meisterprüfung sammelte er umfassende Erfahrung in österreichischen Bäckereibetrieben – unter anderem als Bäckermeister, Qualitäts- und Projektmanager, Produktionsleiter und Produktentwickler.
Christian Ofner machte sich selbstständig und entwickelte die Marke Der Backprofi. Was mit professionellen Backkursen begann, entwickelte sich über die Jahre zu einer der bekanntesten Backmarken Österreichs.
Der Fokus liegt auf der internationalen Zusammenarbeit mit Hotels, Resorts, Bäckereien und Unternehmen der Lebensmittelbranche: individuelle Brotkonzepte, Produktentwicklungen, optimierte Sortimente und Prozesse sowie Teamschulungen direkt vor Ort.
Mit der Gründung der Ofner Breads LLC in Las Vegas, Nevada, hat Christian Ofner seine internationale unternehmerische Präsenz um den US-Markt erweitert. Die Gesellschaft bildet eine zusätzliche Basis für internationale Kooperationen und zukünftige Projekte rund um Brot, Produktentwicklung und Backkultur in den Vereinigten Staaten.
International · Hospitality · Bakery Consulting · Speaker & Live
Nicht die größte Auswahl macht den Unterschied. Sondern die beste Qualität.
Philosophie · von Christian Ofner
Schwerpunkte
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf langfristigen Partnerschaften mit Hotels und Resorts. Als Resident Bread Expert begleitet Christian Ofner Häuser regelmäßig vor Ort und entwickelt gemeinsam mit den Teams eine eigene Brotkultur – von saisonalen Signature Breads über Frühstückskonzepte bis zur langfristigen Qualitätssicherung.
Zu seinen fachlichen Schwerpunkten zählen insbesondere
Frische, Regionalität, ehrliches Handwerk und Produkte mit Charakter schaffen Erinnerungen, die Gäste mit einem Hotel, einer Bäckerei oder einer Marke verbinden.
Christian Ofner steht für Authentizität, handwerkliche Kompetenz und die Überzeugung, dass außergewöhnliche Brotkultur Menschen begeistert - überall auf der Welt.
